Вчера не иначе как по случаю солнца дошли руки опробовать новый рецепт - бульон с сырными клёцками. Манка заваривается в воде с маслом, +яйцо, +тертый сыр. В процессе матюкалась только так, потому что полстакана манки очень плохо размешиваются в 2/3 стакана воды. Получается ужасно густо, мешать тяжело, яйцо не особо спасает, а ещё тертый сыр. Но на вкус почти идеально. Чуть-чуть пресновато, можно в тесто каких пряностей добавить. Если сыр острый, так и так нормально будет, у меня наш пармезан, недостаточно пармезанистый.



Клецки надо брать кофейной ложкой, чайной слишком здоровые получаются.